- Kaki Ribera del Xúquer DOP / g.U.

Diese Kaki der Sorte Rojo Brillante, die ihren Namen ihrer Anbauregion im spanischen „Ribera del Xúquer“ verdankt, unterscheidet sich von anderen Kakis durch ihre besondere ovale Form und Größe. Von der spanischen Sonne geküsst, zeichnet sie sich nicht allein durch ihre goldgelbe Farbe aus, sondern auch durch ihren besonders fruchtigen und süßen Geschmack, der mit einer leichten Vanillenote daherkommt. Sie haben ein festes, samen- und kernloses Fruchtfleisch und eine knackige Schale (die man übrigens auch problemlos mitessen kann).

Reich an Mineralstoffen (u.a. Kalium und Phosphor), Vitamin A und C (zwei Kakis decken den Tagesbedarf an Vitamin A) und Ballaststoffen ist die Kaki eine fruchtig leckere Nährwertquelle in der kalten Jahreszeit. Pur ist sie ein leckerer Snack, sie lässt sie sich aber auch hervorragend für verschiedene köstliche Gerichte verwenden. Als vitaminreicher Exot eignet sich die Kaki besonders für Herbst-/Winter- und auch Weihnachtsrezepte.

Leckere Rezepte findest du hier. 

Seit 2002 trägt die Kaki Ribera del Xúquer das EU-Gütesiegel g.U. 

Aber wofür steht eigentlich g.U.? Kurz gesagt: Für garantierte Herkunft, Qualität und Sicherheit. Wie andere Gütesiegel der Europäischen Union auch, dient die geschützte Ursprungsbezeichnung, wofür die Abkürzung g.U. steht, als Orientierungshilfe für qualitativ hochwertige europäische Agrarerzeugnisse. Die geschützte Ursprungsbezeichnung belegt, dass ein Produkt in einem festgelegten geografischen Gebiet nach einem bestimmten Verfahren erzeugt, verarbeitet und hergestellt wurde. Alle Produktionsschritte – vom Anbau bis zum fertigen Produkt – müssen in der Region erfolgen Die entsprechend ausgezeichneten Erzeugnisse sind jeweils einem einzigartig geglückten Zusammenspiel aus menschlichen und umweltbedingten Faktoren geschuldet, die für ein bestimmtes Gebiet typisch sind.